Privare i gamberi del carapace e della testa, lasciando la codina Eliminare il budellino nero aiutandosi con uno stecchino Sciacquarli e lasciarli asciugare Tagliare la pasta fillo in strisce e avvolgere i gamberi lasciando fuori la codina oppure tagliare la pasta fillo in rettangoli, avvolgere i gamberi dado la forma di una caramella Tenerli in frigo fino al momento di cuocerli Friggerli in olio caldo, sgocciolarli su carta da cucina e servirli con una ciotola di salsa piccante.

12 gamberi medi

1 confezione di pasta fillo

olio di semi per friggere q.b.

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